沙葛杂豆祛湿汤

作者： 小鸡-

菜市场见到新鲜沙葛，不如今晚煲汤。 我们粤语叫法是沙葛，有些地方叫凉薯，地瓜等等，怎么叫都好，反正用它煲汤好喝又祛湿，又简单。 记录一下给自己看，以免又忘记。

用料

• 沙葛 1只
• 眉豆 随意
• 赤小豆 随意
• 扁豆 随意
• 生姜 2-3片
• 猪骨 随意

沙葛杂豆祛湿汤的做法步骤

步骤 1

沙葛长这样，小时候经常生吃很清甜。

步骤 2

去皮，切块。

步骤 3

从左看依次是眉豆，赤小豆（不是红豆喔，有区别的），扁豆（一定要先炒一炒）。分量随意。

步骤 4

猪骨分量随意，喜欢吃肉就放多点。冰箱的猪骨剩余2块，放个猪脚凑数吧。凡是煲汤的猪骨猪手，我都会事先全部先飞水处理好，放冷冻层存放。

步骤 5

汤锅放5–6碗水，这是2人分量，水可以多些因为豆子会吸水。全部材料丢进锅，开大火煮开，开了后煮个几分钟，扭小火煲。全部不超过2小时。

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步骤 6

步骤 6

上桌。

菜谱创建时间：2020-07-29 18:25:06