主锅无水无油,放入20克冰糖,10秒/速度10,打成冰糖粉。
插入蝴蝶棒,加入两颗鸡蛋、柠檬汁。8分钟/40度/速度4,打发全蛋。打好的全蛋细密浓稠,插入牙签可以不倒。
加入低筋面粉、奶粉(没有奶粉可以用等量面粉替代)5秒/速度3混合,用刮刀棒把锅壁面粉刮入主锅,2秒/速度3混合。
蛋糊倒入裱花袋,挤成圆形或者手指形状。
烤箱140度25分钟,烤好后关掉烤箱焖10分钟,取出。