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无油低糖蛋香饼干 (美善品简易手指饼干)

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作者: 木朵妈
大多数饼干的用料需要大量黄油和糖,低龄宝宝吃了容易负担过大。这款小饼干酥脆可口,蛋香味十足,宝宝贪吃也不用担心。也可以做提拉米苏的简易版手指饼干。

用料

无油低糖蛋香饼干 (美善品简易手指饼干)的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油,放入20克冰糖,10秒/速度10,打成冰糖粉。

步骤 2

插入蝴蝶棒,加入两颗鸡蛋、柠檬汁。8分钟/40度/速度4,打发全蛋。打好的全蛋细密浓稠,插入牙签可以不倒。

步骤 3

加入低筋面粉、奶粉(没有奶粉可以用等量面粉替代)5秒/速度3混合,用刮刀棒把锅壁面粉刮入主锅,2秒/速度3混合。

步骤 4

蛋糊倒入裱花袋,挤成圆形或者手指形状。

步骤 5

烤箱140度25分钟,烤好后关掉烤箱焖10分钟,取出。

菜谱创建时间:2020-07-29 17:22:01
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