碗中加入3勺生抽、1勺芝麻油、半勺糖、半勺白醋、2勺油泼辣子，搅匀备用。
一个芒果切块、15只斑节虾去壳开背。
锅中水开后放入5根芦笋切成的段，烫熟捞出（1分钟左右），再放入斑节虾烫熟（1～2分钟）备用。
盘中放入芒果块、芦笋段、虾仁、适量小米椒和香菜，淋上酱汁。