准备食材，绿豆半碗，南瓜我用了四分之一个，喜欢南瓜可以多加，无所谓。
先多加水煮绿豆，我用的砂锅。如何让绿豆快开花，秘诀就是等绿豆煮到汤变色后，关火。等汤凉会再开火煮，这样绿豆就容易开花了！开花后，不喜欢豆皮的可以用滤网滤掉。
我把豆皮滤掉了，开花后大概又煮了15分钟，煮到绿豆软烂后，如图这种状态就可以加南瓜了。（南瓜提前切块）
南瓜下锅后，大约又煮15分钟，南瓜软了就可以了，喜欢粘稠的可以增加时间。 喜欢甜的，可以加冰糖或白糖食用，不加的话，也是微甜的，因为南瓜是甜的。
配上冬瓜海米，午饭就够了！