✅猪排洗净，用刀背拍松，加入料酒用手抓匀。✅再打入一个鸡蛋，用手抓均匀。✅每块大排均匀抹上盐、五香粉、椒盐粉、黑胡椒，用手稍加按摩后，冷藏腌制半小时。（时间可长可短）
盘子里撒一层面包糠（或面粉），猪排正反面在面包糠中均匀蘸上面包糠。
锅里油热，放入猪排中火炸至两面金黄。（年糕控绝不放过可以搭配年糕的机会😜）
搭配上海辣酱油😋～～一块不够吃啊🤩🤤🤪