不存在·一锅醋溜白菜乌冬

作者： Druisneo

用两个锅是不存在的 动手时长：15分钟 到嘴时长：20分钟/80分钟（取决于是否提前一小时泡开腐竹等干货） 蛋白质 12g 碳水 80g 油脂 30g

用料

• 白菜 300g
• 乌冬面 1袋200g
• 其他食材（木耳、腐竹、茶树菇）（可选） 随意
• 【调料组A（炒用）】
• 食用油 约30g
• 辣椒面 适量
• 蒜粉 适量约6g
• 姜粉（可选） 少量约2g
• 胡椒粉 少量约5g
• 【调料组B（酱汁）】
• 醋 约20g
• 生抽 约20g
• 蚝油（可选） 约10g
• 白糖 约10g
• 淀粉 约10g

不存在·一锅醋溜白菜乌冬的做法步骤

步骤 1

腐竹、木耳、茶树菇泡开 其中腐竹难泡，可热水中泡30分钟，再放入木耳茶树菇，再泡30分钟

步骤 2

其间把调料组B全部放在一个碗里，加约1/4杯水，搅成酱汁备用

步骤 3

沥去泡食材的水，加入白菜 起油锅，加入调料组A，混炒均匀后直接下干的乌冬面块

步骤 4

再倒入半杯水，用筷子不断抖松乌冬面块 由于白菜还会受热出水，故这半杯水足够乌冬吸水散开了

步骤 5

乌冬和白菜继续混炒，至白菜变得半透明7分熟 此时加入步骤2的酱汁，大火翻炒至食材全熟，酱汁浓郁，出锅

菜谱创建时间：2020-07-29 11:04:10