入口即化的容豆😛

作者： 林休_Zone

我这个，是没有奶粉的方子，关键我家里没奶粉😄 4个鸡蛋做了3个大烤盘，秒没啊，入口即化，怎么能这么好吃啊？啊啊啊啊😭

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 45克
• 白糖 35克

入口即化的容豆😛的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋白分开。蛋清打成固体状，就用电动搅拌器，不停的打吧，千万别用手动搅拌，否则会累残😰 糖分三次搅拌过程中倒入。最后放入5克玉米淀粉，搅拌均匀！

步骤 2

蛋黄和40克玉米淀粉在另一个盆里混合均匀！

步骤 3

混合蛋白和蛋黄，绝对成功的关键！蛋黄倒入蛋白，不能搅拌，要从下往上少翻几下，再像刀切一样，切几下。 别绕圈那样搅拌，也别搅拌太多！否则，蛋白会变成液体状，像水一样！铁的教训啊，别问我咋知道的😭

步骤 4

装入袋子里，最下面剪个小口，如果没模具也一样！挤压成小奶豆形状在烤盘。 90c 摄氏度（200F 华氏度），我家是那种上面炉子下面烤箱的大烤箱，这种热度不那么集中，需要1小时20分钟。 如果是那种便携型的烤箱，放在台面上那种，烤55-60分钟！ 烤箱不同，时间也不同，随时盯着看看颜色来决定👌

步骤 5

烤完的全蛋小容豆😛

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步骤 6

步骤 6

绝对的入口即化，超超超级好吃啊！尤其太适合小小孩子了😍

入口即化的容豆😛的小贴士

蛋白一定要打到份，否则很容易失败！祝成功！👍

菜谱创建时间：2020-07-29 09:33:49