少油低糖香蕉核桃仁蛋糕

作者： Wang家

香蕉熟透了，刚好有核桃仁，这款蛋糕都偏甜偏重，我改了糖和油的量，味道还是挺不错的，第一次做用的模具6寸，感觉太厚，这次用8寸刚好，可以根据自己喜欢厚薄程度选模具

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 65克
• 玉米油 20克
• 核桃仁 60（50蛋糕，10面）
• 泡打粉 5克
• 小苏打 4克
• 低筋面粉 180克
• 杏仁片 少许装饰面

少油低糖香蕉核桃仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉要熟透的，捣烂后加鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

加糖拌匀，烤箱预热180度

步骤 3

加小苏打和泡打粉拌匀

步骤 4

牛奶和油乳化后混合香蕉泥（忽略碗，捣香蕉用过）

步骤 5

加入过筛低筋面粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入捣碎的50克核桃仁

步骤 7

倒入铺油纸的模具里

步骤 8

撒上预留10克核桃仁碎，175度盖锡纸到25分钟左右，拿掉锡纸后表面再放少许杏仁片（也可不放），烤到45分钟左右再盖锡纸到53分钟。具体根据自己的烤箱

步骤 9

烤好的核桃仁蛋糕

菜谱创建时间：2020-07-29 07:06:41