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快手小汉堡

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作者: 小皮虫
一次发酵的快手小汉堡:以低筋面粉为主的小面包一样松软香甜,而且大大节省了时间。 感谢好友给我的配方,在此记录方便自己使用!

用料

快手小汉堡的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合均匀,用厨师机开始揉面,揉至扩展阶段后加入黄油,继续揉成完全出膜状态。

步骤 2

将面团分成36-40克左右一个的小剂子,揉搓后整形至圆形,放入烤箱发酵一个小时。

步骤 3

面团变大后,刷上蛋液撒上芝麻,烤箱160度预热后,放入面包开始烘焙10分钟,之后再用180度烤5分钟上个色。

步骤 4

松软的小汉堡就成功了,开吃!

菜谱创建时间:2020-07-28 23:54:06
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