辣白菜 尝试了好多方法

作者： 筱宇美食

第一次做这么完美的辣白菜 做了很多回，都不是自己想要的口感 尝试了很多种方法 这个比较简单，我没放梨和苹果，做出来放几天容易发黑 今天终于成功[强] 因为我对克数什么的掌握不准。所以都没有写，不懂的可以加我，我会耐心教大家

用料

• 白菜 一颗
• 姜 片
• 虾酱 勺
• 辣椒粉 勺
• 海盐 克
• 白糖
• 蒜
• 雨露
• 糯米粉 克

辣白菜 尝试了好多方法的做法步骤

步骤 1

白菜切一半，然后按片叶子洗净

步骤 2

每片叶子均匀的撒上海盐粗盐，最好用粗盐，没有用普通的盐也可以

步骤 3

辣白菜辣椒酱的制作方法 姜和蒜切成末，我是用的机器 熬糯米糊，两小勺糯米糊，一中碗水，小火熬，一直搅动。熬成糊糊就可以，晾凉 然后把蒜末，姜末，辣椒面，鱼露，白糖。搅拌均匀，按自己的口味调，喜欢吃甜的。就多放点糖，觉得淡就放点盐

步骤 4

然后腌好的白菜过一遍水，攥干。 然后把调好的料均匀的抹在白菜上，放两天就可以吃了

步骤 5

发酵之后，炒肉，土豆片都好吃

菜谱创建时间：2020-07-28 21:05:10