鱼处理好，沥干水，肚子、碗底、鱼身都放几片姜。直接放进微波炉中高火2min。（如果鱼比较大比较厚，可以适量增加时间）
2min后拿出来，表面基本熟了，蒸鱼豉油和白开水2比1，再加一点点白糖，混合好加进去，（直接用蒸鱼豉油也可以，但是对我来说太咸）淹没鱼身就行，再放进微波炉1min。
油烧热，泼到铺满小葱的鱼身上，就能吃了。（只用微波炉的情况下：表面铺上小葱，往葱上倒点油，放进微波炉20s 就搞定了）