准备原材料!! 提前把红豆清洗干净后浸泡一晚上!
第二天控干水分倒入锅中,接着倒入3倍的清水开大火烧开,再转中小火焖煮25分钟。 煮至红豆有一点开口,用手一捏就碎时,即可关火。
将红豆用滤网漏出放入碗中备用
按照个人口味添加白糖,搅拌均匀做成蜜红豆(我喜欢甜食,糖放的多)
将剩下的400克红豆汤倒入碗中,接着倒入200克玉米淀粉(红薯淀粉)搅拌均匀备用。
将红豆倒入准备好的容器中,接着倒入刚刚调好的粉浆,用盖子密封好或者盖保鲜膜,开大火隔水蒸30分钟。
然后取出红豆糕放凉,放入冰箱冷藏4小时以上,取出脱模
切成自己喜欢的块状
一道红豆凉糕就搞定了,夏天吃特别舒服!! 这是娃娃切的看着不是那么均匀,但是不影响口感的,因为我倒杯水的时间,家里两小只已经搞定了😄😄😄