香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方

作者： 新西兰02小姐姐

香脆可口的生煎包! 孩子一口可以吃掉一个

用料

• 猪肉 五花肉2小条
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 花椒油 1勺
• 蚝油 3勺
• 盐 3克
• 食用油 8克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 面粉 300克
• 水 180克
• 酵母 3克
• 白糖 2克
• 白芝麻 适量
• 葱段 适量

香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤

步骤 1

面粉揉好

步骤 2

开始准备肉馅儿，我是用绞肉机绞了两小块五花肉，直接买肥瘦相间的猪肉馅儿也行

步骤 3

加入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，盐，料酒，花椒油搅拌均匀

步骤 4

加入食用油和一个鸡蛋

步骤 5

搅拌均匀，馅儿就准备好了

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面

步骤 7

揉成长条，切成均匀的小块，开始擀皮

步骤 8

馅儿放入擀好的皮里

步骤 9

捏褶子

步骤 10

全部包入

步骤 11

包好了准备煎锅

步骤 12

放入煎锅倒入能铺满底部的油，大火转中火煎至包子底部金黄

步骤 13

撒上白芝麻和葱，倒水至包子1/2高，盖上盖子焖五分钟

香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的小贴士

煎的时候要注意火候，一定不要煎糊 加水后也要注意水是否需要补充，根据包子和火候大小吃水量不一样。一定要一直守在包子旁边煎

菜谱创建时间：2020-07-28 16:33:39