胡萝卜鸡蛋包

作者： 吃好吃的喽aici

包子一蒸就没褶，只能变成馒头？做好关键的一步，包子褶多又漂亮。擀皮的时候就要注意，把面片的四周擀的比中间部分稍微薄一些，并且在包的时候一点一点的捏褶皱，不要着急，慢慢来，包子胚的雏形的花纹就已经很明显了。

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 食盐 3g
• 白胡椒粉 2g
• 五香粉 2g
• 老抽 2g
• 大葱 1段
• 酵母 2g
• 生姜 1小块
• 面粉 200g
• 鸡粉 2g
• 蚝油 2g

胡萝卜鸡蛋包的做法步骤

步骤 1

先来制作馅料部分。胡萝卜洗净擦成丝，大葱切成葱花，生姜去皮切丝，准备好鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋打入平底锅中，用筷子炒散，炒至鸡蛋微微焦黄后关火取出。

步骤 3

所有材料切碎，放入大碗中。

步骤 4

加入鸡粉、蚝油、白胡椒、五香粉、老抽、食盐和芝麻油。

步骤 5

搅拌均匀，馅料就制作好了

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步骤 6

步骤 6

面粉中加入酵母，适量添加清水和成面团，放到温暖的地方饧发。

步骤 7

饧发好的面团拿出来不停地揉搓，排气。

步骤 8

分成大小一致的小剂子，揉圆。

步骤 9

拿一个小面团擀开，四周尽量擀薄一些，这样蒸出来的包子褶子会多一些，更好看一些。

步骤 10

做好所有的。

步骤 11

把包子放入蒸锅蒸，锅开了以后中火蒸15分钟左右就可以了。

步骤 12

蒸好的包子别立刻关火，稍微等5分钟左右。

步骤 13

揭开锅盖看看~包子的褶还清晰可见

步骤 14

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

胡萝卜鸡蛋包的小贴士

馅料可以换成任意自己喜欢的食材。

菜谱创建时间：2020-07-28 14:44:42