原汁原味 铸铁锅清炖牛腩

作者： 丫能能cancan

以前炖牛腩，喜欢加土豆等配菜，最爱蕃茄味的。 现在减脂期，不能这样烧了，意外发现直接清炖，牛腩的本位如此惊艳，奶香中带微甜，比番茄牛腩好吃太多！建议大家试一试！

用料

• 牛腩 400克
• 洋葱 半个
• 芹菜 3根
• 百里香 5枝
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 醋 1勺

原汁原味 铸铁锅清炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，加姜片焯水

步骤 2

铸铁锅加底油，放入百里香、洋葱、大蒜、姜煸炒出味

步骤 3

加入牛腩，煸炒到牛腩块微焦

步骤 4

加入一碗水，大火烧开，小火炖煮半小时，这里用的铸铁锅，时间比较短就可以了，如果其他锅，自行酌量时间。

步骤 5

牛腩酥软后，加入生抽、醋调味

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步骤 6

步骤 6

加入芹菜，继续焖煮10分钟

步骤 7

芹菜闷熟后即可完成

步骤 8

完成

原汁原味 铸铁锅清炖牛腩的小贴士

用生抽代替盐，洋葱可以激发牛腩的清甜味，芹菜也是提香的，真是太好吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-28 13:57:18