爆炒肥肠

作者： 陈小苏苏酱

用料

• 肥肠 500克
• 尖椒 两个
• 红椒 一个
• 大蒜 一个
• 桂皮 一块
• 香叶 5片
• 八角 两个
• 生抽 一勺
• 料酒 三勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺
• 糖 一丢丢
• 干辣椒 五个

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠洗净，冷水下锅，焯水

步骤 2

撇去浮沫，加入姜片，干辣椒，香叶，大蒜，桂皮，八角，料酒，大火烧开转小火慢炖40分钟

步骤 3

煮软了的肥肠盛出备用

步骤 4

肥肠，尖椒，红椒切块

步骤 5

锅里热油，加入五瓣大蒜，爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入肥肠，炒至微微焦黄

步骤 7

再加入尖椒，红椒翻炒三分钟

步骤 8

倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐和的糖，炒匀出锅

步骤 9

盛盘，色泽诱人

步骤 10

好吃😋

步骤 11

尝一口吗？

爆炒肥肠的小贴士

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菜谱创建时间：2020-07-28 13:12:08