爆炒鸭屁屁

作者： 丹滋味

有一个爱吃鸡鸭屁股的老公

用料

• 鸭屁股 4只
• 猪皮 200克
• 花椒 30粒
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 青辣椒 3个
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 盐巴 少许
• 味精 少许
• 酱油 2勺

爆炒鸭屁屁的做法步骤

步骤 1

鸭屁股洗干净 要把中间的黄去干净 不然吃不了 太臭了

步骤 2

竖刀切小 中间骨头切小段

步骤 3

猪皮洗净切小条

步骤 4

配料如图

步骤 5

倒油 加人鸭屁股 煸炒至微干

步骤 6

加入猪皮一起煸炒 小心猪皮遇油会溅油

步骤 7

最后加入图上配料爆炒

步骤 8

出锅前加盐巴味精酱油

爆炒鸭屁屁的小贴士

1.鸭屁股中间的黄要去干净 不然太臭吃不得 2.猪皮遇油会炸 会溅油 3.鸭屁股要竖着切口感才会更脆

菜谱创建时间：2020-07-28 12:34:51