采摘新鲜的，嫩点的豆角叶，洗干净了。
生姜，大蒜，青椒，小米辣，都是按照自己喜欢配置，可多可少，可有可无。
水里加点油，盐，然后开水下锅，洗个澡就出来。这样做，保证叶子的脆绿。
冷水洗一下，捞出，沥干
切细，备用。
用小碗做个底料，配料为:生抽，米醋，芝麻(千万千万别放盐)
炒锅放点油，把生姜，大蒜，青椒，小米辣，爆香即可
调配好的料汁，美美哒
料汁和豆角叶搅拌均匀了，就可以上桌了。看看，是不是很简单，最主要的是好吃得不得了，你不试试吗？
没什么难度，记住了，别放盐。