准备好以上食材。蛋清和蛋黄分离开来。20克糖是微甜的口感，喜欢甜的可以再加些。
打发蛋清的时候，分三次把白糖倒入。打到蛋清成白色絮状即可（如图样式）
把糯米粉、玉米粉、蛋黄倒入面盆。用牛奶搅拌成水乳状迷糊
然后把迷糊倒入打发是蛋清盆里，充分的搅拌成稀稀的面糊糊，拿勺子舀一下倒下来是乳状（滴落状）
我用的是电饼档（平底锅和魔飞锅都可以），刷好油，然后用大汤勺，舀一勺倒入电饼档中，由于很稀，自动会成一个圆。
两面煎一下就可以出锅啦！最后把剩下一点点料做成了小饼，一口一个的感觉跟赞
1、蛋清要打发充分，成白色絮状。 2、面糊要稀稀的乳状，不要太干，太干没有Q弹的口感。