三不沾

作者： 奈鹤

参考改良后的方子↓

用料

• 蛋黄 5个
• 玉米油 15～20克
• 白糖 40～45克
• 泰国水磨糯米粉(木薯粉) 30克
• 水 145克
• 不粘锅 1个

三不沾的做法步骤

步骤 1

☆备好材料，一旁待用

步骤 2

☆蛋黄与白糖混合搅拌

步骤 3

☆木薯粉与水混合后加入蛋黄液

步骤 4

☆锅内提前放入一滴油，用厨房用纸抹匀

步骤 5

☆过滤混合液

步骤 6

☆过滤后是这酱紫滴👆🏻

步骤 7

☆小火慢煎🔥边加热边搅拌到此👆🏻程度

步骤 8

☆分三次加入玉米油，接下来需要恒心❤️➕麒麟臂，匀速搅打成光滑的圆团(>_<)

步骤 9

☆不沾盘、不沾筷、不沾牙就算成功。

三不沾的小贴士

成品略带蛋腥味，介意者建议加香草精去腥👀

菜谱创建时间：2020-07-27 19:04:15