阿胶糕手工制作 不会做饭也会做

作者： 福牌阿胶阿娇

因为痛经、手脚冰凉、睡眠差等亚健康问题，开始接触阿胶。大家都知道阿胶补气养血，就从药店买了福牌阿胶，坚持吃了几个月身体有了明显的改善。为了方便食用，做成一块一块的阿胶糕。好吃😋分享给需要的宝宝

用料

• 福牌阿胶 500克
• 黄酒 1000毫升
• 冰糖 180－250克
• 核桃 500克
• 红枣 500克
• 枸杞 250克
• 芝麻 1000克

阿胶糕手工制作 不会做饭也会做的做法步骤

步骤 1

用黄酒泡阿胶24－48小时（冷天时间长一点） 阿胶块不打粉整块泡或者敲碎泡，让阿胶溶于黄酒，最大发挥阿胶功效促进吸收，还可以去腥防腐

步骤 2

按配方准备好所有材料 剥核桃，剪红枣，挑枸杞，炒芝麻

步骤 3

将泡好的阿胶和黄酒大火烧开，用小火慢慢熬至阿胶完全融化。之后加入冰糖，并用铲子不断搅拌，千万别糊了，等阿胶挂旗了(挂旗就是用铲子舀起阿胶流，下的时候阿胶可以成片的，而不是一滴一滴的流下来的)。

步骤 4

关火／电磁炉用最小火力保温。 依次倒入辅料搅拌，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻。整个过程一定要迅速

步骤 5

将搅拌好的阿胶糕倒入相对应大小的模具中，模具中最好铺上油纸，方便脱模，然后将阿胶糕压紧压平。等冷却下来，成型

步骤 6

（好阿胶的拉丝图）

步骤 7

（可以按照自己的口味加玫瑰花、桂花、蔓越莓）

阿胶糕手工制作 不会做饭也会做的小贴士

有任何问题都可以来咨询我😀

菜谱创建时间：2020-07-27 17:55:14