饼干小蛋挞

作者： KKFU

· 哈哈哈刚好家里有这些材料想着尝试尝试 · 用了做饼干的方法 试毒 · 8个小蛋挞

用料

• 蛋挞饼干皮：
• 鸡蛋 2个（留两勺给蛋挞心）
• 热水 3/4 cup/杯 约172.5g
• 糖 6 tbsp/汤匙
• 盐 一点点
• 罐装炼乳 1/4 cup/杯 约70g
• 香草糖精（选用） 2-3滴
• 蛋糕面粉 2 cup/杯 约280g
• 蛋挞蛋心：
• 常温黄油 115g
• 糖粉 1/4 cup/杯 约25g
• 预存的两勺鸡蛋 2勺
• 盐 一点点
• 香草糖精（选用） 2-3滴

饼干小蛋挞的做法步骤

步骤 1

· 先做饼干皮 面粉糖盐混在一起 过塞过塞

步骤 2

· 常温很软的黄油 用手混入 慢慢来 同时加两勺蛋液

步骤 3

· 用手慢慢搅拌 最后会变成这个样子 然后全部滚成球

步骤 4

· 选加香草糖精后 蛋皮放入冰箱30分钟 然后开始蛋心 把糖盐用热水搅拌融化

步骤 5

· 加入两个搅拌好的鸡蛋 与淡炼奶一起 搅拌搅拌搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

· 记得一定要过滤最后 放入冰箱与蛋皮交换位置

步骤 7

· 把蛋皮平均分成八分

步骤 8

· 搓成圆球 可以用一点点油

步骤 9

· 把每个球球按扁 延伸到边边 薄一点好 再加入蛋液大概2/3就够了每一个

步骤 10

· 烤箱400F（大约200C）15-20分钟就好啦

菜谱创建时间：2020-07-27 16:24:52