将鸡胸肉、龙利鱼柳切成小块,加入5克盐、5克胡椒粉、10克生抽、10克蚝油腌制半小时,柠檬片、葱姜切小块用捣蒜器压成末,胡萝卜切成小丁!
腌好的材料与胡萝卜丁放入料理机,打成细致的肉糜,加入2个鸡蛋、10克玉米淀粉、葱姜水、1勺鸡精顺时针搅打上劲直至粘稠!
锅中放水,用丸子工具将肉糜挖成丸子形状,煮至丸子浮起捞出!
晾凉的丸子根据自己每日需要的量放入密封袋冷冻,随吃提前取出即可,方便极啦!