啤酒砂锅红烧肉

作者： 大蜗牛612

用料

• 五花肉 750克
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 冰糖 五六块
• 啤酒 半瓶
• 耗油 适量
• 煮鸡蛋 几个

啤酒砂锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，放点葱姜料酒焯水，去浮沫，捞出控水

步骤 2

放在锅里煸炒，锅里滴一丁点油就好，我用的

步骤 3

略微发黄反面再煎至发黄，捞出。多余的油可以留着炒菜。

步骤 4

冰糖炒糖色，不要炒过了，炒过了会发苦。将砂锅里放入葱姜，放在底部，放入煎过的五花肉，倒入炒好的冰糖，再放入一碗开水，放入老抽，耗油等调料。

步骤 5

最重要的倒入半瓶啤酒，大火煮开后转小火，熬煮一个小时，出锅前少放点盐。一定要少放，耗油有盐。可以放点煮过的鹌鹑蛋，鸡蛋，鸡蛋划开个口子。

展开全部

步骤 6

步骤 6

第二次做补上成品图

啤酒砂锅红烧肉的小贴士

啤酒和肉很配哦！我加了几个煮鸡蛋，鸡蛋划几刀，入味！味道太棒了

菜谱创建时间：2020-07-27 12:10:49