巧克力卡仕达酱，代替奶油

作者： gloriatt

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉(或者等量的低筋面粉) 16克
• 巧克力豆 40克
• 白砂糖(不喜欢甜的可以减少到16克，我的巧克力是百分之80多的，有点苦，所以糖多) 20克

巧克力卡仕达酱，代替奶油的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋打匀

步骤 2

放糖搅拌均匀，筛入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 3

牛奶小火

步骤 4

不要完全烧开，冒泡泡了就行了，慢慢倒入鸡蛋液里(一边倒一边搅拌)，搅拌均匀后过筛

步骤 5

过筛后倒入锅里小火，不断搅拌到成糊糊，不用太凝固，因为凉了以后会比这个时候凝固的

步骤 6

关火加入巧克力豆搅拌，然后放凉后放冰箱等着用

步骤 7

这个是昨天做的4寸蛋糕，就是用卡仕达酱当做奶油抹面的，很好吃，所以今天又做了卡仕达酱，等着凉了做蛋糕

步骤 8

用卡仕达酱做的蛋糕卷也很好吃哦

菜谱创建时间：2020-07-27 10:51:27