葡式蛋挞

作者： 钟小欣111

用料

• 纯牛奶 55克
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 半成品酥皮 约250克

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶加入砂糖隔水加热，直至砂糖完全融化

步骤 2

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

加入淡奶油

步骤 4

蛋挞液过筛

步骤 5

用超市的冷藏酥皮来做挞底，酥皮要提前拿出来解冻

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步骤 6

步骤 6

把酥皮卷成一卷

步骤 7

每份切成四等份

步骤 8

酥皮捏成杯状压在模具上

步骤 9

倒入蛋液（八分满），烤箱200度预热后烤20-25分钟

葡式蛋挞的小贴士

这个份量我正好可以做12个，但是蛋挞偏小，如果是模具较大的话，蛋液部分材料可以翻倍。

菜谱创建时间：2020-07-27 06:16:42