伏天养心祛湿粥——新鲜莲子吃法

作者： 青椒豆腐卤西瓜小辣就可以了

个人记录一下自家的应季粥，非粥类专业教程，请见谅。 再做的时候会更新得详细一点。

用料

• 红豆 适量
• 薏米 适量
• 绿豆 适量/可省略
• 百合 适量
• 新鲜莲子（湘莲） 27粒
• 干桂花 5g
• 枸杞 12克
• 蜂蜜 适量

伏天养心祛湿粥——新鲜莲子吃法的做法步骤

步骤 1

红豆薏米1：1放入锅中。（有人非得再抓一把绿豆，说祛火🙄，个人觉得木有必要）

步骤 2

剥取新鲜莲子。我在某宝买的湘莲莲蓬，7月中旬买到的基本不会老，空的也不多。 莲子和桂花先不入锅。

步骤 3

红豆、薏米、（绿豆）、枸杞下锅，开锅后小火熬50分钟，然后干百合入锅。 10分钟后下莲子，莲子只煮5分钟。 临出锅撒干桂花。桂花烫一下就得，煮久了你就找不到它了。

步骤 4

吃的时候拌入一点蜂蜜。 新鲜莲子的清香与桂花和蜂蜜极搭，口感鲜甜脆嫩，三伏天煮这款粥全家都爱吃。

伏天养心祛湿粥——新鲜莲子吃法的小贴士

1.干莲子的口感无法和新鲜莲子相比，如替换则失去这款粥的味道核心，所以叫应季粥。 2.莲子芯不建议去掉，夏季宜养心而苦味入心。女生和脾胃虚寒的朋友不宜一次吃太多。

菜谱创建时间：2020-07-27 06:15:00