果蔬金沙花卷

作者： 关机了没电了

偶然心血来潮想给孩子做点什么吃的，看到网上有金沙花卷，于是又买了火龙果，本来还想做个菠菜绿的，后来实在嫌麻烦就没有做，下面介绍的是火龙果的金沙花卷，其实步骤都一样，只不过是把水换成了各色果蔬汁而已，配料比是我粗略估计写的，没有严格称重，所以不一定人人适用，根据自己情况适当增减，喜欢吃的试试吧，颜值与口感并存哦

用料

• 酵母粉 15克
• 面粉 500克
• 白砂糖 50克
• 猪油或玉米油 50克
• 火龙果 一小个
• 咸蛋黄馅料 100克个
• 玉米面 80克
• 盐 10克
• 白砂糖 50克
• 玉米油 适量
• 黑芝麻 一小把

果蔬金沙花卷的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁，我用的绞肉机，料理机会把籽打碎，所以用绞肉机，留籽比较好看，很像黑芝麻，不加水，直接加糖加玉米油和面

步骤 2

馅料，就是把咸蛋黄馅料和玉米面，糖，盐，和在一起，玉米油烧热浇进去，拌成可流动的浓稠状态就行，把面团擀开，馅料凉了均匀的涂抹上去

步骤 3

按照自己平时的习惯喜好做成花卷，不一定非要做成我这个形状

步骤 4

最最最重要的一步，也是不变黄色的要紧之处，做成花卷形状后，再醒发足够长时间，一定要醒发好！！！，然后开水！开水！开水下锅蒸，大火蒸十分钟后关火，焖3分钟再出锅，虽稍有褪色，但也特别漂亮，而不是完全褪成黄色

步骤 5

这颜色，爱了，爱了

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步骤 6

步骤 6

还有白面的也很赞，但是馅料里加了一些黑芝麻，也是很好看的哦⊙∀⊙！

步骤 7

这是第二锅，造型没把握好，翻车了

步骤 8

孩子很喜欢吃，作为大人，我也喜欢吃，嘻嘻

果蔬金沙花卷的小贴士

做果蔬颜色的，怕褪色，一定要二次醒发好了再蒸，全程大火，时间短，焖三分钟再出锅，是不褪色的关键

菜谱创建时间：2020-07-27 02:27:22