鱼露焖鸭

作者： 华华学厨记

刚跟别人学的记录下来，以免遗忘

用料

• 鸭 1只
• 蒜头 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 3勺
• 澳头鱼露 6勺
• 冰糖 5-6小块

鱼露焖鸭的做法步骤

步骤 1

锅里无水，放一点油，放姜片，放蒜头，煸至金黄色出香味。 放鸭子，煸出鸭油至金黄色，放老抽，生抽，上色，放料酒，放鱼露（留一点快出锅时放增香），放糖，加水焖。大约焖45分钟，快好放鱼露，收汁起锅

菜谱创建时间：2020-07-27 00:17:25