牛油果🥑曲奇饼干

作者： MeiKe的烘焙时光

清新抹茶风好看既好吃的牛油果卡通造型小饼干！有没有萌到你了\(//∇//)\主要是添加了那几个传神的表情包图片才出来的🤗🤗🤗 不用任何模具，也无需打发。轻轻松松就可以做出可爱到爆的牛油果造型饼干啦！ 圆滚滚的身体，深绿浅绿的搭配，倒是呆萌\(//∇//)\传神，口感清新酥脆，美味不能错过✌✌✌

用料

• 黄油 240克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 50克
• 低粉 520克
• 浅色色系抹茶粉 3克
• 深色色系抹茶粉 6克
• 可可粉 8克

牛油果🥑曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

事先准备好所有原材料哦(´-ω-`)

步骤 2

糖粉黄油和鸡蛋拌匀，在与面粉拌匀即可！

步骤 3

把揉好的面团分成三份！整个面团重约930克左右。制作果肉的浅色系抹茶色600克，制作果皮的深色系抹茶色230克，制作果仁的黑色100克！分好重量用保鲜膜覆盖住防止风干。

步骤 4

先将黑色面团拿出来与可可粉拌匀即可，放入冰箱冷冻层冷冻二十分钟。

步骤 5

果肉部分与浅色系抹茶粉拌匀即可

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步骤 6

步骤 6

果皮部分用深色系抹茶粉拌匀即可！

步骤 7

在将果肉擀成长方形，长度与宽度根据黑色果仁部分为基准！（厚度为0.5cm）将黑色面团包入其中捏成一个倒三角形！冷冻十五分钟！

步骤 8

在将果皮部分擀制成0.3cn的厚度，长度和宽度依据果肉部分长度调制！（因为我在擀制过程中也没有具体测量过，都是依据黑色果肉部分来擀制长度和宽度的！）

步骤 9

将做好的牛油果用白纸包裹好后放入冷冻层冷冻一个半小时就可以啦！

步骤 10

冷冻好的牛油果拿出来用刀切成0.3cm厚的厚度，就可以摆盘烘烤啦！！！

步骤 11

温度为：上火180下火150度。二十来分钟左右！具体看面团状态！

步骤 12

萌萌哒\(//∇//)\牛油果饼干🤗

步骤 13

没加表情的牛油果饼干哦🤗🤗🤗

牛油果🥑曲奇饼干的小贴士

每做好一次果肉或者果仁都要冷冻一下，要不然太软，接下来的步骤都会不好操作，导致饼干果肉部分偏离，影响成品美观！ 一定要冷冻冻醒才能切出齐整的饼干。太软没冻好的饼干切出来不整齐，还会使饼干变形！ 烘烤待凉透后装入密封盒子可以保存一个月不会影响口感哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2020-07-26 23:04:19