减脂期-蛋黄全麦小饼干

作者： 橘子皮er_

用料

• 蛋黄 2个
• 全麦粉 300g
• 酵母 4g

减脂期-蛋黄全麦小饼干的做法步骤

步骤 1

将300g全麦面粉倒入一个方便揉面的容器中

步骤 2

在面粉中打入两个蛋黄

步骤 3

用温水将4g酵母化开

步骤 4

将酵母水倒入含有蛋黄的面粉中，搅拌并开始揉面

步骤 5

揉成表面光滑的面团后，根据气温醒发1-2小时至两倍大

步骤 6

先将醒发好的面团放在案板上，揉面排气。再将面团用擀面杖擀成1cm厚左右的面皮

步骤 7

找来模具（没有模具的我只能用瓶盖儿了🤣），将饼干按压出形状。（我没有将全部的面片都来做小圆饼干，至于剩下的面片，请继续往下看😉）

步骤 8

将烤盘放上烘焙纸，再将压出形状的饼干依次码放到烤盘中

步骤 9

静等175°35分钟…我们的小饼干就做好啦…

步骤 10

我将剩下的面片切成了一个个的长条

步骤 11

将切下来的长条对折并拧成麻花状，待上一波小饼干出锅后，将长条饼干放入烤盘中，依旧是175°35分钟

步骤 12

将将将，得咯~待饼干晾凉后可放入零食收纳罐中慢慢享用

减脂期-蛋黄全麦小饼干的小贴士

1. 如果有黑芝麻的话，加进去会更好。因为家里没有黑芝麻了，所以省去了黑芝麻这一步。 2. 如果喜欢奶香味跟浓郁的话，不妨用牛奶和面，味道应该会更好

菜谱创建时间：2020-07-26 20:47:53