面焯水，备用。鸡胸 蘑菇 洋葱统统切丁。鸡胸可以用一点盐和黑胡椒粉抓一下，腌制几分钟，为了更入味。起油锅，依次下洋葱 蘑菇 鸡胸，炒开后加入两大勺油咖喱，使几个配料都上色，然后倒入两盒浓椰浆，我买的是65ml一盒的，再加一点点水，把鸡胸煮熟，加糖和盐调味。这时的咖喱是浓稠的，量比较多，放入焯水过的面，再次煮开即可摆盘。
配料可以根据需要随意，咖喱也可以换牛肉和虾，反正怎么做都好吃。