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玉米竹甘马蹄茅根汤

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作者: T綪哖
甘蔗性甘润,有生津养阳作用,肺,胃干燥者最适宜。 马蹄俗称地下雪梨,性寒,清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效, 茅根有凉血,清热,利尿,解渴之功效。 红萝卜用于消化不良,久痢,咳嗽等症。 此汤能消暑、散热、润肺、天气炎热最合适。不仅清甜滋润而且入心扉。 这个也可以做凉茶也是广东最常见的一种凉茶(但是跟煲汤做法不一样哦!🙄)

用料

玉米竹甘马蹄茅根汤的做法步骤

步骤 1

准备一下材料玉米、胡罗卜(图片没有脑补😂)、竹蔗、马蹄、茅根。

步骤 2

竹蔗皮可以削也可以不用削,个人喜好(洗干净外表就行了)记住削完皮,记得把竹蔗拍碎煲汤时更入味

步骤 3

然后把这些材料洗净,处理成吃不起的样子🌝🌝

步骤 4

准备猪骨(排骨都可以)

步骤 5

过去血水,然后在加冷水,放入姜片跟猪骨煮半个钟(我用的是炒锅子煲的所以可以随时加进去)

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步骤 6
步骤 6

半个钟过后看看水位如何,不够加一点进去(自己预估一下)然后再放入玉米、竹蔗、马蹄、茅根小火继续煮1个半钟左右

步骤 7

时间到了,放少许盐即可(我的话以清淡为主)

玉米竹甘马蹄茅根汤的小贴士

1、我是用锅子煮的,用高压煲的话直接全部扔进去一起煮也可以,煲2个小时以下最好。(一定要注意水位与火候这个最重要要,不然等下就只剩下一点点精华跟材料了😌) 2、由于没有材料的原因没放,喜欢吃红罗卜的也可以加进去哦!味道更赞。 3、马蹄的话最好是买回来自己削,不要菜市场别人削好的,要不然即便是冰箱,放半天颜色都变了,当然自家有更好,外面的没有那种清甜。

菜谱创建时间:2020-07-26 20:05:10
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