准备一下材料玉米、胡罗卜(图片没有脑补😂)、竹蔗、马蹄、茅根。
竹蔗皮可以削也可以不用削,个人喜好(洗干净外表就行了)记住削完皮,记得把竹蔗拍碎煲汤时更入味
然后把这些材料洗净,处理成吃不起的样子🌝🌝
准备猪骨(排骨都可以)
过去血水,然后在加冷水,放入姜片跟猪骨煮半个钟(我用的是炒锅子煲的所以可以随时加进去)
半个钟过后看看水位如何,不够加一点进去(自己预估一下)然后再放入玉米、竹蔗、马蹄、茅根小火继续煮1个半钟左右
时间到了,放少许盐即可(我的话以清淡为主)
1、我是用锅子煮的,用高压煲的话直接全部扔进去一起煮也可以,煲2个小时以下最好。(一定要注意水位与火候这个最重要要,不然等下就只剩下一点点精华跟材料了😌) 2、由于没有材料的原因没放,喜欢吃红罗卜的也可以加进去哦!味道更赞。 3、马蹄的话最好是买回来自己削,不要菜市场别人削好的,要不然即便是冰箱,放半天颜色都变了,当然自家有更好,外面的没有那种清甜。