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腊肠炒丝瓜

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作者: 西山-99481
丝瓜有一股土腥味,本人实在不喜欢,尝试了各种去土腥味的方法,都达不到100%去除。用广式腊肠炒丝瓜,压制丝瓜土腥味的效果,应该是我目前能做到的最好的。

用料

腊肠炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净,去皮

步骤 2

去掉丝瓜里面的囊

步骤 3

切块,泡盐水里15分钟,捞出后,略微压一下挤出水分。再焯水20秒,捞出后立即放清水里冷却。 腊肠切片。 蒜瓣切碎。

步骤 4

热油,下腊肠,煸炒出香味儿,下丝瓜,再下蒜碎,用盐调味儿,炒制出香气即可出锅。

菜谱创建时间:2020-07-26 19:20:20
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