水果千层蛋糕(博艺版)

作者： 噠哒哒哒哒

用料

• #A(皮)
• 鸡蛋 6只
• 糖 150g
• 低筋面粉 100g
• 水 150g
• 奶油 20g
• 黄油 20g
• #B(馅)
• 奶油 300g
• #
• 水果粒 适量

水果千层蛋糕(博艺版)的做法步骤

步骤 1

水果切成大小均匀的粒状 最好用毛巾吸一下水分

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

B部分 奶油打发 放到冰箱里冷藏

步骤 4

A部分 面粉过筛 全部拌匀 过筛滤掉颗粒物 每块皮大约用60~70g

步骤 5

煎皮 准备小的平底锅 刷少量的油 把锅稍微烧热 从中间倒入量好份量的A部分 左右转动让蛋液平均分布 烤到无水分就可以翻面稍微煎一会或不翻 倒出来放凉

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备一个转盘 按照一块皮一勺奶油适量水果的步骤一层层压上去 最后如果奶油溢出可以用刮刀转一圈塑形

步骤 7

放入冰箱冷藏

水果千层蛋糕(博艺版)的小贴士

煎的最漂亮的蛋皮放顶层

菜谱创建时间：2020-07-26 18:19:03