圆白菜，胡萝卜焯水30秒。
捞出控水，晾凉。
准备汤汁：清水300克，姜片，香叶，花椒，小米辣放入锅中，水开关小火3分钟，放入盐，糖，冰糖，直至融化。
盛出晾凉。
放入容器，密封好。
放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，甜酸脆爽，超级好吃。
焯水时间不要长30秒即可。