豆角打卤面

作者： 二条甜甜家

今天是二伏，吃面。

用料

• 豆角 100克
• 葱 1根
• 五花肉 100克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克

豆角打卤面的做法步骤

步骤 1

小挤豆洗净，控净水。

步骤 2

横切，越细越好。

步骤 3

葱花

步骤 4

锅热，放油，放入葱花、十三香和豆角，翻炒。

步骤 5

事先煮熟的五花肉，切小丁。

步骤 6

放入500克水，大火烧开，小火炖，放入肉丁、蚝油、生抽和盐，至少炖10分钟以上，直到豆角透明，熟了为止。

步骤 7

煮过水面。

步骤 8

打卤面完成。

豆角打卤面的小贴士

1、豆角一定要煮熟。 2、我放了做豆腐剩的豆渣，所以不用勾芡，喜欢卤粘稠的，可以用适当的淀粉勾芡更佳。 3、五花肉是之前水煮的熟肉，如果没有，也可以最先把肉炒变色再放豆角一起炒。

菜谱创建时间：2020-07-26 17:08:42