把鸡翅洗干净，锅里放水烧开，放入鸡翅、姜、两勺盐、料酒。煮八分钟，捞出鸡翅冲个凉水澡，然后晾干水分。
锅里放油，放入鸡翅两面煎的金黄，倒入可乐、一勺老抽大火煮五分钟，小火闷十五分钟。然后大火收汁，关火！出锅前试试咸淡，少了加点盐，可放点鸡精。