鸡蛋糕

作者： 啊敏晨贝

以前还不会做烘培的时候特别喜欢买外面的鸡蛋糕、现在学会啦！想吃就做😄孩子们多我这个量翻倍做才够吃、风炉烤箱才能烤得下翻倍配方、做之前先把所有的材料称好、才不会手忙脚乱

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 110克
• 玉米油 25克
• 纯牛奶 60克

鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发、鸡蛋和白糖搅拌均匀用电动打蛋器高速打发.颜色由黄逐渐变白.体积变大

步骤 2

全程高速打发、大概6分钟左右

步骤 3

打发提起蛋液画8字不会立刻消失

步骤 4

打发后的蛋液加入低筋面粉、上下翻拌手法

步骤 5

加入乳化好的油、牛奶混合均匀、

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步骤 6

步骤 6

震出气泡、表面撒少许芝麻

步骤 7

温度：上火160、下火170、中层20分钟 烤制10分钟上火调整150度防止表面烤糊

步骤 8

完美出炉😍

鸡蛋糕的小贴士

有兴趣就学的成功哈哈

菜谱创建时间：2020-07-26 16:38:10