紫薯去皮切成块，蒸熟。
蒸熟紫薯倒入搅拌机，放入细砂糖、麦芽糖、牛奶、炼奶、玉米油打成泥。 机大小功率有差异，根据实际来分次打成泥。
紫薯泥倒入不粘锅中，中火不断翻炒，散发掉水分。
炒体积缩小，颜色加深时，转小火炒到可以抱团即可。