猪腿肉两小块洗净再切小块，加葱姜转绞肉机。
往绞好的肉里加生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，白胡椒粉，盐等调味，之后盖上保鲜膜放冰箱半小时到一小时。 这个调味就跟包子馅一样，具体量要根据肉的多少，放什么也是个人喜好。
尖椒按同样长度切换，把里面掏空。
每一段往里塞肉。
都塞好后碗里加一点土豆淀粉，尖椒两边口子上沾上土豆淀粉。
然后下油炸，这个炸只是为了定型，所以不用完全炸透，一分钟就可以出锅了。
另起一个锅，爆葱和蒜片后加水，然后加勾芡料汁里的生抽，蚝油，糖，盐搅拌好后，把尖椒放进去大火煮十分钟左右。
十分钟后加淀粉水让汤汁变浓稠即可。
把尖椒捞出来装盘后再淋上汤汁就可以开动啦😋