少油少调味品的番茄土豆牛腩

作者： 漠漠君

无调料大料版本番茄牛腩，适合宝妈，宝宝食用番茄土豆牛腩

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 6片
• 冰糖 10克
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 盐 25克
• 老抽 2勺
• 油 20克

少油少调味品的番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩清水解冻，顺便可以泡出血水

步骤 2

切好洋葱，西红柿，葱切段，蒜拍一下剥掉皮，姜切厚片拍一刀

步骤 3

牛腩切块，清水洗一遍

步骤 4

冷水入锅,水中加入葱、姜片和料酒,水开煮5分钟。 撇除浮沫,捞出沥干水分。

步骤 5

炒锅入油烧热,入洋葱煽炒成透明状。倒入番茄翻炒均匀,加入盐,炒至番茄软烂,关火备用。

步骤 6

锅中加入水,加入冰糖,炒出糖色,倒入牛腩翻炒上色,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油。 水炒糖色比例是2：1（水2，糖1）

步骤 7

炒过糖色的样子

步骤 8

加入开水水和炒制过的番茄和洋葱,大火烧开

步骤 9

倒入高压锅，等高压锅发出声音，开始倒计时15分钟左右

步骤 10

高压锅放完气（注意一定要放完气）加入土豆块，和盐，继续高压锅（3到5分钟）左右关火后焖上10分钟味道更佳 以个人口味适量添加盐 喜欢吃玉米的也可以加上玉米🌽

步骤 11

出锅了开吃，小心烫嘴哦🙄

步骤 12

饭后来点水果既解腻又爽口

少油少调味品的番茄土豆牛腩的小贴士

温馨提示☞ 可以多加点水大约2L以上，把剩余的汤放置铁盆冷凉放入冰箱冷冻煮面的时候化上一块加点盐锅中烧开，可以当做面卤，味道参考牛肉面，超级棒，炖菜也可以用，也可以当做老汤使用 全程一个人独立完成，照片拍的不好请见谅，祝各位厨友制作顺利

菜谱创建时间：2020-07-26 12:49:06