吉利丁片放入牛奶中泡软,然后倒入奶锅,加入砂糖和柠檬汁用最小火煮,一边煮一边搅拌均匀(也可以直接将牛奶、吉利丁片还有糖放入锅里煮,这种方法也适用于吉利丁粉的可爱们),吉利丁片和糖完全融化后,加入玉米糖浆,再搅拌均匀,然后关火利用余热再煮一下。
煮好之后,大概就是这个颜色,想要偏牛奶色的可以多放牛奶,然后迅速用滴管将糖液挤入硅胶模具中,动作一定要快,要不然就很难挤入了(我就因为是第一次做这个,动作慢了,后面糖液凉了流动性变慢,很难挤入模具,这个一定要注意,还有有气泡的话要挑破,图中的气泡是我用滴管吸糖液产生的)
挤入模具之后,放进冰箱冷藏2小时左右即可(记得用保鲜膜包好,不要放冷冻哦,要不然就变冰块啦)
剩下的糖液倒进蛋糕模具里冷藏~
正常来讲,模具是应该刷一点油的,但是我怕麻烦就没有刷,但是脱模还是很顺利的。清清爽爽的感觉,真是太适合夏天了~(心形模具的糖一出来就被家里的老小孩给吃掉了🤣)