鸡胸肉洗净切小方块，用一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，少许胡椒粉腌十五分钟，时间长点更好。
待油七，八成热，把腌好肉倒入，炸成黄色。
像这样捞出。
小料，青红椒备好。
锅里留适量油，把葱，姜，蒜爆香，加青红椒，加一勺生抽，适量十三香，少许白糖炒至辣椒断生，加炸好的肉。
好了，出锅了。
拌上米饭，美美的，非常的下饭，孩子们特别喜欢。
肉一定提前腌好才入味，辣椒不能炒的太软，那样辣椒就不脆了。