干煸四季豆

作者： 吐槽大叔

用料

• 四季豆350 克
• 干辣椒4 个
• 糖3 克
• 盐3 克
• 蒜8 瓣
• 面包糠20g
• 豆瓣酱1小勺

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗好用厨房用纸吸干水分，一切2

步骤 2

蒜头姜切末

步骤 3

锅下宽油（没过豆子），油温160下四季豆炸1分钟后捞出

步骤 4

等油温到180再复炸30秒

步骤 5

豆子微黄捞出留点余油

步骤 6

开小火下蒜末姜末炒香后加豆瓣酱炒出红油

步骤 7

转中火下面包糠翻炒约2分钟

步骤 8

下豆子一起拌炒，加糖，盐调味

步骤 9

起锅前下葱花，干辣椒末

干煸四季豆的小贴士

用面包糠是把四季豆的油份吸掉，而且这是面包糠很酥脆，下粥好菜

菜谱创建时间：2020-07-26 10:55:36