慕斯蛋糕0失败0差评

作者： 开心家厨房DIY

用料

• 牛奶 100克
• 细砂糖 30克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 125克
• 淡奶油 200克
• 消化饼干 100克
• 吉利丁片 10克

慕斯蛋糕0失败0差评的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温放软，吉利丁片用冷水泡软

步骤 2

剪圆模底大小的油纸垫在模具底部。消化饼干用擀面杖压碎，或用研磨机打碎，拌入融化的黄油，放进模具中压平。模具入冰箱冷藏。

步骤 3

牛奶加10克糖，加热至糖融化，放入泡软的吉利丁，融化拌匀

步骤 4

软化的奶油奶酪用打蛋器打至顺滑，把牛奶吉利丁液倒入，拌匀

步骤 5

淡奶油加20克糖打到6分发（即刚出现纹路，但会马上消失），倒进奶酪糊中，拌匀

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步骤 6

步骤 6

慕斯模具倒进模具，震几下，再放回冰箱 冷藏至少4小时，从冰箱取出，用热毛巾或电吹风脱模即可

步骤 7

美味的慕斯蛋糕就做好了

菜谱创建时间：2020-07-26 09:27:47