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黑全麦欧包

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作者: 且墨
小红书 野马厨房的房子,放到这里为了方便自己下次制作

用料

黑全麦欧包的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合均匀(记得水要分次加入),用刮刀和成一个比较稀的面团,盖上保鲜膜,醒发一个小时,用刮刀排下气,继续盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

步骤 2

第二天冰箱里拿出来,简单排个气,盖上保鲜膜,静至一会,案板上撒点面粉,将面团放上去,手揉排气,然后分成两等份

步骤 3

将两份剂子分别整理成团团,将其中一个团用擀面杖擀成椭圆形,尽量薄一点,平一点,然后从一端卷到另外一端,放到油纸上,另一个剂子也这么做,盖上保鲜膜,室温继续醒发半个小时,烤箱190度预热,将保鲜膜撕开,面团上撒点干面粉,用小刀划几条纹路,入烤箱190度20分钟就好啦

菜谱创建时间:2020-07-26 08:38:14
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