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超级省事的蜜红豆

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作者: 玛格丽特陶
我是红豆的超级爱好者,但很多豆沙制作起来都比较费事,因为都要看着锅,哈哈,后来发现电饭煲也可以用来做蜜红豆,现在终于可以作为日常小食啦!烧仙草、西米露、珍珠奶茶、抹茶奶冻都可以加进去,美味极了,之后会陆续更新以上菜谱哦~

用料

超级省事的蜜红豆的做法步骤

步骤 1

将红豆浸泡一夜,尽量在10个小时以上,夏天的话早晨起来可以换一次水,不换也可以。

步骤 2

我200g红豆泡好后称量了一下变成了400g,所以用了1.5倍红豆的水,也就是600g水来煮红豆。然后选普通米饭模式。

步骤 3

煮好开盖,我的电饭煲煮了50分钟。

步骤 4

将煮好的红豆滤出多余的汤汁,注意不要用勺子盛哦,不然会把红豆压碎~我直接倒的,哈哈。

步骤 5

煮好的红豆,颗颗饱满。

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步骤 6
步骤 6

把冰糖装入保鲜袋里然后用擀面杖敲来敲去,敲的碎一些,然后倒进过滤好的红豆碗里。 像颠勺子一样颠几下,让冰糖溶进红豆里。

步骤 7

倒入保鲜盒里。因为要腌渍一天,我又往里面加了一点点红豆汤。放凉。

步骤 8

将放凉后的红豆盖好保鲜盖,装进冰箱,腌渍至少一下午。

步骤 9

剩下的红豆汤。

步骤 10

我往里面放了几颗昨晚煮好的黑糖珍珠增加甜度,一起吃味道也不错呀~

步骤 11

腌渍好的蜜红豆,快去做各种美味吧~

步骤 12

红豆烧仙草奶茶,超级好喝哦~

步骤 13

红豆雪糕

步骤 14

红豆九品芝麻酥

超级省事的蜜红豆的小贴士

1. 一般新豆子泡充分以后会变成2倍,如果你泡好后的豆子没有两倍,那就多放些水,可以放到泡好红豆的两倍量,目的是让红豆煮透。 2.如果想做带颗粒感的红豆沙就在步骤4后直接用勺子碾碎,想吃细腻的豆沙就放料理机打碎,然后放锅里炒一下把水分炒干。 3.黑糖珍珠的做法稍后会加入菜谱里。

菜谱创建时间:2020-07-26 08:11:21
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