印度拉茶风司康

作者： 欣心的心

超级简单快手，一个盆一个搅拌勺，一道美味，备料到成品30分钟搞定。 做早餐，做茶点，做伴手礼都十分合适。 印度拉茶也叫香辛料红茶，就是红茶中加入马萨拉调料。 这款拉茶风味司康，去掉了辣味，保留了香气，很有印度风情，由于个人爱好，使用了椰子油和椰浆粉，所以也有点东南亚风情。 如果一时找不到这么些香料的朋友，可以用甜口的咖喱块替代调味，也别有风味。 本方子为了方便使用液体油脂， 如果使用软化黄油，会更酥松，使用软化黄油请搓黄油粗粒，具体看我另外的司康方子 http://www.xiachufang.com/recipe/104426936/

用料

• 椰子油 40克
• 低筋面粉 200克
• 糖 30克
• 盐 几颗粒
• 红茶 2包(4克)
• 泡茶热水 80克
• 肉桂粉 1.2克
• 姜黄粉 1.2克
• 印度豆蔻粉 0.5克
• 椰浆粉 20克(可选)
• 泡打粉 6克

印度拉茶风司康的做法步骤

步骤 1

80度左右的热水，80克泡一袋红茶备用 200度预热烤箱10分钟 以下步骤可以十分钟内完成

步骤 2

盆里倒上椰子油，加入所有粉类包括一袋红茶粉末和泡茶的袋子里的红茶末

步骤 3

切拌成略粗的颗粒(花生，红豆大小)，无需很均匀，无需揉面！有干粉也可以！

步骤 4

加入80克茶水，边加边看，粉团能团起来即可，不一定全部加完

步骤 5

如果下手记得戴上手套，姜黄粉有颜色。 如果不想下手，就用搅拌勺按扁粉团，对叠后再按扁，重复3-4次 用搅拌勺切割成九份，放到烤纸上

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步骤 6

步骤 6

烤箱200℃烤制20分钟 (各家烤箱脾气不一样，请自行调整)

步骤 7

香气扑鼻

菜谱创建时间：2020-07-25 23:27:19