自制冰淇淋

作者： Lamone

昨天出差回来路上，在服务区吃了今年第一支雪糕（之前没有很想吃主要是避免吃寒凉的食物啦），今天周六老觉得要尝试做点"新"吃食

用料

• 蛋黄 4个
• 白糖 80克
• 牛奶 60克
• 淡奶油1（加热用） 60克
• 淡奶油2 450克

自制冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好相关用具和用料

步骤 2

四个蛋黄+80克白砂糖

步骤 3

打蛋器打成糊糊状

步骤 4

这奶油距离上次用已经将近一个月了，保存得不错

步骤 5

取牛奶，淡奶油各60克，倒入干净锅内小火（划重点）加热，加热至冒泡泡即可。

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步骤 6

步骤 6

加热好后倒入蛋黄糊糊中

步骤 7

搅拌均匀再倒入锅中小火（划重点）加热成糊糊状

步骤 8

另再取450毫升淡奶油

步骤 9

打蛋器打发至流动性如图即可

步骤 10

二次煮好的蛋黄糊糊倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

步骤 11

以上用量一共做出了三碗呢（好多啊，方形的是450毫升的容量）

步骤 12

保鲜膜封好，放入冷冻层（划重点）

步骤 13

一晚冷冻后，表层已经硬硬的，放置个小十分钟就可以吃了

步骤 14

不错，甜度一般，喜甜的话制作时可以再适当多加点糖

菜谱创建时间：2020-07-25 23:22:29